Par Olivier Girardin, Lionel Gilliotte, Olivier Boillat, Fondation Rurale Interjurassienne, Courtemelon et Loveresse – www.frij.ch.
Suite à la venue en Suisse du Royaume du Maroc, invité d’honneur au «Concours suisse des produits du terroir» à Courtemelon en 2011, la Fondation Rurale Interjurassienne a été mandatée pour collaborer à la mise sur pied du 1er Concours des produits du terroir du Maroc. Il sera organisé à Rabat fin 2014.
Plusieurs délégations du Maroc, mais aussi de Tunisie, sont venues se former à Courtemelon à la méthodologie nécessaire pour la mise en place des jurys, de la logistique, des fiches d’évaluation et à la communication des médailles pour les meilleurs produits.
Fin mai 2014, un «concours test» sera organisé à Rabat. La Fondation Rurale Interjurassienne collabore doublement, d’une part avec le Ministère de l’agriculture du Maroc (Rabat), mais aussi avec ONUDI, l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (Rabat et Vienne). Un guide de procédures a été rédigé, en plus des outils informatiques et organoleptiques. Le tout pourra être appliqué à d’autres concours nationaux dans le monde. Ce projet s’insère dans le cadre du Projet d’Accès aux Marchés des Produits Agro-alimentaires et de Terroir (PAMPAT) financé par le SECO.