La Fédération rurale interjurassienne vous propose de participer à la Conférence internationale du 25.09.2015, 9:00-17:00 : « Accès des produits régionaux aux marchés : Nourrir la Suisse de demain ». Vous trouverez en annexe le programme détaillé. Traduction simultanée FR/DE et DE/FR.
Cette conférence est organisée dans le cadre du 6e Concours Suisse des produits du terroir.
Vous pouvez vous inscrire jusqu’au 10.09.2015, en cliquant sur www.frij.ch/conference.
Honorée par la participation de l’ONU (Organisation des Nations Unies), la FRI, en collaboration avec l’Association Suisse des Ingénieurs Agronomes et technologues alimentaires (ASIAT) propose une conférence internationale, vendredi 25 septembre 2015, en marge du 6e Concours Suisse des produits du terroir. Elle vise à proposer aux producteurs et à leurs partenaires des pistes de réflexion pour augmenter la création de valeur tout au long de la filière des produits agro-alimentaires et agir ainsi en moteur du développement rural.
La création de valeur ajoutée dans la filière alimentaire constitue un enjeu majeur pour le succès et la pérennité des exploitations agricoles. Le défi consiste à conserver une part importante de cette valeur ajoutée au niveau des producteurs. Les produits régionaux offrent sur ce plan des perspectives intéressantes. Les stratégies développées dans ce domaine peuvent également intéresser les producteurs actifs sur des marchés plus traditionnels.
S’exprimeront : Michel Probst, Ministre de l’Economie et de la Coopération du Canton du Jura ; Dr. Stephan Feige, htp St. Gallen ; Sophie Reviron, Agridea ; Fabio Russo, ONUDI, Vienne ; Lukas Kilcher, Directeur du centre agricole d‘Ebenrain (BL) ; Dominique Kohli, Sous-Directeur de l’OFAG ; Christian Stauffer, Directeur Réseau des Parcs Suisses ; Stephan Rauch, COOP Ma région ; Roland Schoettle, Directeur du Parc naturel Südschwarzwald (D) ; Saralina Thiévent, Parc Chasseral ; Joan Studer, producteur de Salers à Lucelles ; Gilles Tonnairre, producteur et prestataire agritouristique à Lent (F) ; Olivier Girardin, directeur FRI. Fabio Russo Gilles Tonnairre Roland Schoettle, Parc naturel Dr Olivier Girardin ONUDI Agriculteur à Lent (F) Südschwarzwald (D) Fondation Rurale Interjurassienne
Cette conférence a pour objectifs d’accueillir et mettre en réseau les acteurs-clés chargés de la promotion et de la mise en valeur des produits régionaux et du tourisme, d’identifier les bonnes pratiques permettant la génération de revenus en valorisant les terroirs, de présenter quelques produits régionaux et traditions culinaires de Suisse, d’Allemagne, de France et d’Afrique dans le cadre du Marché des terroirs suisses. Il s’agira également de proposer aux producteurs et à leurs partenaires les outils nécessaires à la création de valeur tout au long de la filière des produits régionaux leur permettant ainsi d’agir en moteur du développement régional. Regroupées sous différents thèmes, les principales questions abordées seront :
Où se crée la valeur ajoutée des produits régionaux ?
Comment cette valeur ajoutée se répartit-elle entre les acteurs de la filière ?
Quels avantages le producteur peut-il retirer de la commercialisation en circuit court, respectivement de l’écoulement de ses produits dans la grande distribution ?
A quelles conditions le producteur peut-il profiter de ces avantages dans chacune des deux filières ?
En quoi et comment les signes distinctifs favorisent-ils l’accès des produits régionaux aux marchés ?
Quelles mesures et outils la nouvelle PA met-elle à disposition des producteurs pour promouvoir et développer la qualité, en particulier dans le domaine des produits régionaux ?
En quoi les produits du terroir peuvent-ils servir les objectifs visés par les Parcs naturels régionaux ?
Quelle stratégie les grands distributeurs poursuivent-ils dans leur relation avec les Parcs naturels régionaux en général et la commercialisation des produits du terroir en particulier ?
Comment les produits régionaux sont-ils mis en valeur dans le Naturpark Südschwarzwald ?
Cette manifestation vise ainsi un large public : professionnels de l’agriculture et de la filière alimentaire intéressés par la chaîne de valeur, la qualité et la création de valeur ajoutée des produits régionaux, notamment : Producteurs, consommateurs, spécialistes et leaders du secteur agro-alimentaire, entrepreneurs, organisations, institutions de formation, autorités politiques, étudiants, presse spécialisée.